Resep Membuat Kue Nastar Toping Keju dengan Selai Nanas Handmade

 

Nastar Selai Nanas Handmade

Bahan-bahan

1. Bahan Selai Nanas
2. 1 Buah Nanas
3. 50 gr Gula
4. 1 cm kayu Manis
5. 1 Buah Cengkeh
6. Bahan Adonan
7. 350 gr Tepung Terigu
8. 200 gr Blueband (Cake & Cookies)
9. 50 gr Gula Halus
10. 2 Butir Kuning Telur
11. 50 gr Susu Dancow Instan Bubuk
12. 1 Butir Kuning Telur untuk Olesan

Langkah

Membuat Selai

1. 1. Kupas & bersihkan nanas. Blender hingga halus. Jika tidak memiliki blender bisa diparut dengan menggunakan parutan pepaya.

2. 2. Masak Nanas dengan api kecil. Masukkan kayu manis & cengkeh. Aduk hingga air menyusut.

3. 3. Masukkan gula, aduk sampai gula larut dan tekstur selai kental dan bisa dibentuk.

Membuat Adonan

1. 1. Kocok Blueband & gula halus hingga lembut. Diaduk dengan wisk atau mixer dengan kecepatan sedang.

2. 2. Masukkan kuning telur, aduk hingga rata. Dengan menggunakan wisk atau mixer dengan kecepatan rendah. Masukkan susu dancow, kemudian aduk.

3. 3. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit. Aduk sampai bisa dibentuk. Adonan jangan terlalu lembek ataupun terlalu keras agar mudah dibentuk

4. 4. Ambil Adonan secukupnya. Isi dengan menggunakan selai nanas, bentuk bulat atau sesuai keinginan (evaluasi : isian nastar secukupnya saja/tidak berlebihan, agar bentuk nastar tidak pecah). Letakkan pada loyang. Tidak perlu diolesi dengan margarin karena adonan sudah licin.

5. 5. Panaskan oven. Panggang nastar +-15 menit (setengah matang). Keluarkan nastar dari oven, kemudian oleskan kuning telur (evaluasi : oleskan kuning telur sampai permukaan nastar tertutupi untuk menghasilkan warna dan tampilan yang lebih cantik) dan masukkan kembali ke dalam oven.

   

6. 6. Panggang kembali nastar +-15 menit atau s.d matang, ditandai dengan warna kuning keemasan.

   

7. 7. Dinginkan. Nastar siap untuk disajikan.

   

Selamat Mencoba !